Resep Kepiting Saus Padang

Kepiting saus padang,berbicara masakan laut atau seafood banyak para koki atau chef yang memvariasikan berbagai menu kuliner nusantara terhadap hewan laut yang satu ini. Salah satunya adalah membuat masakan ala padang yang diberi nama kepiting saus padang yang ternyata rasanya sangat enak sekali.

sumber gambar : buperesto.wordpress.com

Untuk cara mengolah masakan kepiting saus padang ini tidaklah terlalu rumit,memang masakan laut kebanyakan simple cara memasaknya. Bagi umi dan ibu sekalian yang ingin mempraktekkan atau membuat kepiting ala padang ini silahkan dicoba resepnya dibawah ini.

Kepiting Saus Padang Recipe

Bahan yang dibutuhkan

• 4 ekor kepiting,bersihkan dan belah menjadi 2
• 3 sdm minyak tumis
• 1 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit air matang
• 250 ml air

Bumbu yang dihaluskan

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 15 buah cabai merah keriting
• 1 sdt garam

Bumbu lainnya

• 1 sdm saus tiram
• 4 cm jahe,dimemarkan
• 6 sdm saus tomat
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat kepiting saus padang

• Pertama tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama jahe hingga tercium bau harum.
• Kemudian tambahkan air serta bumbu lainnya,biarkan hingga mendidih.
• Masukkan kepiting yang telah dibersihkan dan dibelah,kemudian diaduk aduk. Masak menggunakan api kecil hingga daging kepiting matang serta bumbunya meresap.
• Terakhir silahkan masukkan larutan tepung maizena + air kedalamnya dan diaduk aduk hingga kuahnya menjadi kental.
• Angkat dan sajikan kepiting saus padang ini dalam keadaan hangat.

Selamat mencoba ibu ibu semua :).

SHARE

About admin